当店「渋谷 鮨㐂（すしき）」は、渋谷駅から徒歩でお越しいただける場所にある鮨店です。握りはもちろん、魚の状態に合わせた料理も取り揃え、食事としてしっかり楽しんでいただける内容を目指しています。すべての魚は毎日仕入れを行い、仕込みから丁寧に行っています。ネタに合わせた包丁の入れ方や味付けにも気を配り、素材の良さを活かすことを大切にしています。大切な食事の時間を気持ちよく過ごしていただけるよう、料理だけでなく接客面でも細かな心配りを心がけています。